Quebra Torto - Café da Manhã Pantaneiro

No nosso café da manhã você irá descobrir o que é e vai saborear um Quebra Torto Pantaneiro, a refeição típica dos peões da nossa região que acordam cedinho para o trabalho.

Além disso, há uma diversidade de produtos regionais, como a chipa, a sopa paraguaia, as delícias a base de bocaiúva, entre variedades de pães, bolos, frios, frutas, geleias, salgados, sucos, iogurtes e outras bebidas - veja o cardápio clicando aqui.

Você sairá prontinho para um dia inteiro de aventuras pela região.

1. Atendemos também ao público externo e ônibus de turismo.
   
2. Reserve seu café da manhã no ícone do WhatsApp aqui do site.
   

Horário do café da manhã: das 7h às 10h.

Comida de Comitiva

Na época em que o gado era transportado a pé, formavam-se "Comitivas" de peões que passavam longos períodos na estrada para levar a boiada de um canto a outro do país. Nesses períodos, um dos homens se responsabilizava pelas refeições: o chamado "Cozinheiro da Comitiva".

O transporte do gado não é mais dessa forma, mas a tradição e a cultura da Comida de Comitivia permanecem vivas no Mato Grosso do Sul! 

Para o preparo das refeições há todo um ritual, como antigamente, pois não havia geladeira, nem fogão disponíveis na viagem. Então, montava-se toda a estrutura de fogão à lenha (chamado de Trempe) e dispunha-se próximo as Bruacas (que é o nome dado às caixas em couro de boi onde são guardados todos os utensílios da cozinha).

No fogão estruturado, o Cozinheiro prepara os alimentos com os temperos, cebola, alho, óleo e sal e, o cardápio contém sempre arroz carreteiro, feijão, mandioca, macarrão tropeiro, charque e carne de sol, além do cafézinho.

Assim como antigamente, é uma refeição de "rapar o prato"!

A Comida de Comitiva é servida todos os dias aqui no Restaurante Pioneiro e também na Noite Pantaneira organizada pela Pousada Pioneiro. Venha experimentar!